Sửa

 

Không phải ngẫu nhiên mà ẩm thực Hong Kong luôn nằm trong danh sách "must-try" của mọi tín đồ du lịch ẩm thực. Với sự hòa quyện giữa ẩm thực Quảng Đông, ảnh hưởng từ Anh quốc và văn hóa đường phố đa sắc tộc, ẩm thực nơi đây không chỉ để thưởng thức – mà để trải nghiệm, khám phá và nhớ mãi. Dù bạn là người yêu sự tinh tế của dim sum hay đam mê hương vị đậm đà từ món ăn đường phố, hành trình trải nghiệm ẩm thực Hong Kong sẽ khiến bạn phải lòng từ món đầu tiên đến cuối cùng.

Dim sum – Linh hồn của ẩm thực Hong Kong

Không thể nói đến ẩm thực Hong Kong mà không nhắc đến dim sum – những "tác phẩm nhỏ" đầy nghệ thuật, thường được phục vụ trong các buổi điểm tâm. Từ vỏ bánh mềm mịn, nhân tôm tươi rói, đến cách trình bày trong xửng tre bốc khói – dim sum là tinh hoa của văn hóa Quảng Đông.

Các loại dim sum nổi bật nên thử:

• Há cảo tôm: Vỏ trong, nhân ngọt đậm

• Bánh bao xá xíu: Vỏ xốp, nhân thịt sốt ngọt mặn hòa quyện

• Chân gà hấp tàu xì: Món đặc trưng với cách chế biến cầu kỳ

• Bánh cuốn tôm: Vỏ mềm, cuốn cùng tôm tươi và nước tương đậm đà

• Xíu mại thịt cua: Nhỏ nhưng "có võ", thường đứng đầu danh sách gọi món

Bạn có thể thưởng thức dim sum ở những nhà hàng nổi tiếng như Tim Ho Wan (1 sao Michelin) hoặc các quán dim sum truyền thống tại Mong Kok, Tsim Sha Tsui.

Món ăn đường phố – “Linh hồn” của trải nghiệm ẩm thực Hong Kong

Món ăn đường phố chính là nơi bạn cảm nhận được nhịp sống thật sự của Hong Kong. Từ các khu chợ đêm sôi động đến các quán ăn nhỏ lề đường, những món ăn vừa rẻ vừa ngon này chính là "kho báu ẩm thực" ẩn giấu giữa phố phường.

Danh sách món ăn đường phố nhất định phải thử:

• Cá viên cà ri (Curry fishballs): Món ăn quốc dân, cay nồng và dai ngon

• Bánh quẩy kẹp xôi (Cheung fun): Vừa lạ miệng, vừa no bụng

• Bánh waffle tổ ong: Giòn bên ngoài, mềm bên trong

• Đậu hũ thối: “Thử thách mùi hương” dành cho người can đảm

• Trà sữa Hong Kong: Đậm vị trà, béo vừa phải, được pha theo cách truyền thống

Một số địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món ăn đường phố bao gồm: khu Temple Street Night Market, Fa Yuen Street, Sham Shui Po và chợ Ladies Market.

Trải nghiệm ẩm thực Hong Kong qua các khu vực đặc trưng

1. Tsim Sha Tsui – Thiên đường dim sum và nhà hàng cao cấp

Tập trung nhiều nhà hàng nổi tiếng, từ truyền thống đến hiện đại. Đây là nơi lý tưởng để bắt đầu hành trình ẩm thực cho những ai muốn nếm thử mọi phong vị.

2. Mong Kok – "Địa bàn" của món ăn đường phố

Khu vực đông đúc, nhộn nhịp nhất Hong Kong với vô số quán ăn vỉa hè, tiệm ăn gia truyền lâu đời và các quán trà sữa độc đáo.

3. Central & Sheung Wan – Nơi gặp gỡ giữa ẩm thực cổ điển và hiện đại

Từ những quán trà đạo kiểu Anh đến các nhà hàng fusion cao cấp – nơi đây phản ánh rõ nét sự hòa quyện Đông – Tây trong văn hóa ẩm thực Hong Kong.

Kinh nghiệm ăn uống tại Hong Kong không phải ai cũng biết

Để trải nghiệm ẩm thực Hong Kong trọn vẹn, bạn nên lưu ý:

• Ăn dim sum vào buổi sáng hoặc trưa, vì nhiều quán chỉ phục vụ đến đầu giờ chiều

• Mang theo tiền mặt lẻ, đặc biệt tại các khu chợ hoặc quán nhỏ

• Chấp nhận văn hóa “ngồi ghép bàn” ở các quán đông khách – rất phổ biến

• Học vài từ tiếng Quảng đơn giản như “ngon quá” (hou sik), “cảm ơn” (m goi)

• Không ngại thử món mới – đừng chỉ ăn theo danh sách phổ biến

Gợi ý lịch trình ẩm thực 1 ngày tại Hong Kong

Nếu bạn chỉ có 1 ngày tại Hong Kong, hãy thử theo lịch trình sau để nếm trọn các món ngon:

Buổi sáng:

• Dim sum tại Tim Ho Wan (Sham Shui Po) hoặc Lin Heung Tea House

• Trà sữa nóng tại Lan Fong Yuen

Buổi trưa:

• Cơm gà Hải Nam hoặc cơm thịt heo nướng tại quán ăn địa phương

• Dạo chợ Mong Kok, ăn thử cá viên cà ri, bánh tổ ong

Buổi chiều – tối:

• Thưởng thức bữa tối ở Central với món mì hoành thánh

• Tráng miệng bằng bánh pudding xoài hoặc chè sương sáo

• Kết thúc ngày bằng ly cocktail trên rooftop bar ngắm cảnh cảng Victoria

Du lịch Hong Kong – Hành trình của vị giác cùng Du Lịch Triều Hảo

Nếu bạn muốn được dẫn dắt qua những điểm ăn uống chuẩn vị bản địa, không lo lạc đường, không sợ gọi nhầm món – hãy lựa chọn tour du lịch Hong Kong do Du Lịch Triều Hảo tổ chức.

Ưu điểm nổi bật:

• Lịch trình riêng cho tín đồ du lịch ẩm thực

• Kết hợp tham quan các điểm nổi tiếng với trải nghiệm ăn uống chuẩn địa phương

• Hướng dẫn viên thông thạo ẩm thực, giúp bạn khám phá các quán ăn ít du khách biết

• Hỗ trợ visa, bay thẳng, chỗ ở tiện nghi và nhiều ưu đãi

Lời kết

Ẩm thực Hong Kong không chỉ là món ăn – đó là văn hóa, là lịch sử và là một phần linh hồn của thành phố này. Từ những xửng dim sum thanh nhã, đến những xiên cá viên thơm lừng nơi góc phố, hành trình trải nghiệm ẩm thực Hong Kong là điều khiến du khách khắp thế giới lưu luyến.

👉 Theo dõi Du Lịch Triều Hảo để luôn cập nhật tin tức du lịch mới nhất, những cẩm nang ăn chơi chuẩn vị và các tour du lịch Hong Kong hấp dẫn nhất dành riêng cho bạn.